"AI로 레시피 개발" 진도 강보혜 대표 강한 소상공인 선정 국비 확보

[중앙통신뉴스│정책뉴스]

진도군농업기술센터가 올해 3월 운영한 ‘인공지능(AI) 활용 진도 대표 디저트 제품 개발 창업반’의 교육 성과가 실제 소상공인 창업 성공과 국비 사업 선정으로 결실을 맺었다.

창업반 수료생인 강보혜 대표는 진도 특산물인 울금과 쌀을 접목한 울금 쌀카스테라 ‘진도 골드바 1993’을 개발해 중소벤처기업부의 '2026년 소상공인 도약 지원사업' 중 ‘강한 소상공인 성장 부문’에 최종 선정됐다. 이번 선정으로 강 대표는 제품 상용화를 위한 사업비 약 3,000만 원을 확보했다.

이번 선정은 첨단 AI 기술을 식품 기획에 접목해 만든 지역 농특산물 가공품이 시장 경쟁력과 사업 확장성을 대외적으로 인정받았다는 점에서 의의가 있다. 지역 농산물 원료 소비처를 확보함과 동시에 고부가가치 식품 산업의 창업 선례를 제시했다는 평가다. 

강 대표는 지원받는 사업비를 활용해 카스테라 제품의 품질 고도화, 패키지 디자인 리뉴얼, 온·오프라인 판로 개척에 속도를 낼 예정이다.

진도군농업기술센터가 진행한 해당 교육과정은 AI 플랫폼을 활용해 원료 배합 비율과 조리법을 도출하고 브랜드 고유의 정체성을 구축하는 실무형 창업 커리큘럼으로 진행됐다. 

이재각 진도군수는 첨단 인공지능 기술 교육이 단순 학습에 그치지 않고 청년 소상공인의 매출 증대와 고용 창출로 연결되도록 맞춤형 가공·창업 지원을 지속하겠다고 밝혔다.