프랑스 명장 셰프 180명 강진 방문 "전통 미식과 문화에 감탄"

[중앙통신뉴스│정책뉴스]프랑스 명장 요리사 협회(MCF) 소속 셰프 180여 명이 강진을 방문해 우리 전통 음식부터 청자, 민화, 다도까지 다양한 강진의 멋과 맛을 직접 경험하며 극찬했다.

강진군과 강진군문화관광재단은 한·불 수교 140주년 기념 행사로 강진에서 프랑스 셰프들을 맞이했다. 이번 초청은 해양수산부와 전라남도가 지원했으며, 참석자들은 서울에서 열린 MCF 서울총회에 이어 전남 강진에도 발걸음을 옮겼다.

셰프들은 18일부터 20일까지 나눠 강진에 머물며 백운동 원림에서의 한정식, 다도 체험 등 강진만의 다채로운 미식 프로그램을 즐겼다. 쌀귀리, 된장, 표고버섯 등 지역 농산물로 만든 요리와 전통 장류에 특히 관심을 보였다.  

이 밖에도 이들은 한국민화뮤지엄에서 민화 체험을 하고, 청자 식기 매장을 찾아 강진청자의 실제 사용과 활용 방법에 대한 이야기를 나누는 등 현지 문화에 깊숙이 녹아들었다. 몇몇 셰프들은 직접 청자를 구입하며 현지 식자재와 접목할 가능성에 큰 관심을 드러냈다.

특히 두바이에서 온 식자재 컨설턴트 크리스토퍼 프라우드호메 씨는 “청자를 포함한 전남 식자재 수입도 적극적으로 검토하겠다”고 전했다. 또한 박정재 한국술양조연구소 대표가 담근 ‘삼해소주’와, 성전면 '하나의 정원'에서 출품한 동백꽃생초 수제 발효 식초 등 강진의 다양한 특산물 역시 셰프들에게 호평을 받았다.

김기태 강진군문화관광재단 대표는 “강진에서만 만날 수 있는 식문화와 특산물을 세계적인 셰프들에게 알릴 기회였다”며 “앞으로 관광 명소로서의 강진의 위상이 높아지길 기대한다”고 밝혔다.