전남광주특별시 북구 지역 농특산물 활용 청년 로컬 디저트 5종 상품화 추진

[중앙통신뉴스│정책뉴스]

전남광주통합특별시 북구가 청년들의 아이디어와 지역 특산물을 결합해 개발한 로컬 디저트 5종을 공개하고 상품성 점검에 나섰다.

북구는 8일 오후 2시 청년 로컬 크리에이터 라운지에서 ‘2026 청년 로컬 디저트 메뉴 개발 과정 최종 시식회’를 열었다. 청년 창업자들이 개발한 디저트를 선보이고 평가를 받아 완성도를 높이기 위한 자리다.

현장에서 선보인 메뉴는 나주배쁘띠갸또, 쿠키슈 3종(흑임자·블루베리·옥수수), 무안참외파블로바, 무등산육각바위무스케이크, 피치우롱베린느 등 총 5종이다. 나주 배와 무안 참외 등 지역 농특산물을 재료로 쓰고 무등산 육각바위 형태를 재현해 지역적 특색을 살렸다.

행사에는 평가단 20여 명이 참석해 디저트 개발 과정에 대한 설명을 듣고 직접 시식하며 시장 경쟁력을 평가했다.

‘청년 로컬 디저트 메뉴개발 클래스’는 카페·디저트 분야 예비 및 초기 창업자의 역량을 강화하기 위해 지난 5월부터 4개월간 운영됐다. 참여 청년들은 교육과 실습, 일대일 컨설팅을 거쳐 지난달 말 최종 메뉴를 완성했다.

북구는 이번 시식회에서 수집한 의견을 참여자들에게 전달해 메뉴 보완과 창업 과정에 반영하도록 도울 방침이다.

신수정 북구청장은 “청년들의 아이디어와 지역 특성이 결합하면 경쟁력 있는 상품이 탄생한다”며 “청년들이 지역에서 창업의 결실을 맺도록 지원을 지속하겠다”고 말했다.