장성미식산업진흥원 시범운영 돌입...쑥쑥버거 등 지역특화 체험 인기

[중앙통신뉴스│정책뉴스]

장성군이 본격적으로 미식산업 진흥에 팔을 걷어붙였다. 오는 7월 ‘장성미식산업진흥원’ 정식 개원을 앞두고, 5월부터 두 달간 운영되는 시범 프로그램이 눈길을 끌고 있다.

장성읍 문화로에 들어선 장성미식산업진흥원은 미래 외식 인재 양성에 방점을 둔 창업교육시설이다. 2층 규모의 건물에는 조리와 베이커리, 카페 실습장부터 각종 쿠킹스튜디오까지 두루 갖췄다.

이번 시범운영 기간에는 장성 오첩밥상, 쑥쑥버거, 쌈타코, 차돌박이 샐러드, 장성레몬티라미수, 르뱅쿠키, 까눌레, 휘낭시에 만들기 등 다양한 하루 체험강좌가 마련된다. 6월에는 장성 라자냐, 죽순밥, 죽순닭국, 새송이버섯나물, 컬러김밥 만들기 등의 특색 있는 프로그램도 선보일 예정이다.

또 바리스타 자격을 꿈꾸는 이들을 위한 커피전문 과정도 총 4회 운영한다. 모든 수업은 인원 10~12명으로 제한되며, 참여자는 공개모집 또는 외식업단체·학부모 등 단체별 비공개 모집으로 나뉜다.

군 관계자는 “교육 수요 및 참여자들의 반응을 면밀히 살펴 개원 이후 정규 프로그램 운영에 반영할 계획”이라며 “지역 농특산물과 관광자원을 연계한 체험형 콘텐츠도 더욱 강화하겠다”고 강조했다.

한편, 장성군은 수도권 등 타지 소비자까지 겨냥해 ‘치유밥상 체험 프로그램’을 별도로 운영한다. 이 프로그램은 축령산, 필암서원 등 유네스코 세계유산, 황룡강 등 지역 자원과 장성 농산물을 결합한 체험형 관광상품이다. 오는 2일 롯데관광, 롯데홈쇼핑 채널 연계를 통해 전국적으로 알릴 계획이며, 전남 대표 관광상품인 ‘남도한바퀴’도 활용한다.