영암군, 무화과 와인·식초 개발… 가공식품으로 시장 확장에 박차

[중앙통신뉴스│정책뉴스]

영암군이 생과 위주의 무화과 소비 구조를 가공식품 분야로 확장하기 위해 무화과 와인과 식초 개발에 나섰다.

영암군은 19일 삼호종합문화체육센터에서 농업인과 관계자 50여 명이 참석한 가운데 ‘무화과 와인·식초 개발 결과보고 및 토론회’를 열고 시제품을 공개했다.

이번 연구는 무화과의 유통기간이 짧고 출하시기가 한정된 한계를 극복해 가공 시장을 창출하고자 추진됐다.

연구를 맡은 (재)남해안권발효식품산업지원센터는 영암산 도후인·바나네·짐니카 3개 품종의 발효 특성을 분석해 와인 4종과 식초 3종을 제작했다.

영암군은 시제품의 상용화를 검토한 뒤 농가 기술이전, 품목제조보고를 거쳐 제품화와 판매를 지원할 계획이다. 향후 드링킹 식초 등 대중적인 제품 개발도 이어갈 예정이다.

우승희 영암군수는 무화과가 생과를 넘어 와인과 식초 등 다채로운 상품으로 소비자와 만나야 한다며 가공·유통 체계를 구축해 농가 소득을 올리겠다고 밝혔다.