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광주 동구, ‘1인 가구 건강식단 레시피’ 개발
박은정 기자
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계절별·광주 대표 음식 등 수록…2월 11일까지 책자 신청

1인 가구 증가와 코로나19로 인해 간편식이나 배달 음식 등으로 혼밥하는 주민들의 영양 불균형 예방과 건강한 식생활에 도움을 주고자 마련된 이 책자에는 식생활 지침과 아침 식사의 중요성, 영양적인 아침식사 방법, 혼밥요리 요령을 비롯해 계절별 건강식단 레시피 8가지 ▲봄(달래 꼬막비빔밥·바지락 순두부찌개) ▲여름(들깨 삼계탕·가지 마파두부) ▲가을(참나물 파스타·버섯 오삼불고기) ▲겨울(굴 매생이 떡국·사골 황탯국) ▲광주 대표음식 2가지(불고기 주먹밥·애호박 찌개) 등 총 10가지 레시피가 수록돼 있다.
또한 대표 레시피 4가지는 책자에 탑재된 QR코드 스캔을 통해 동구 유튜브로 연결돼 요리전문가가 진행하는 레시피를 동영상으로 보면서 직접 만들어 볼 수 있도록 했다. 책자는 동구 주민이면 누구나 신청 가능하며, 2월 11일까지 이름·주소·가족 수를 적어 문자메시지로 전송(010-8901-3301)하면 된다.
임택 동구청장은 “식사 준비에 어려움을 느끼는 분을 위해 누구나 쉽게 구할 수 있는 식재료로 쉽게 만들 수 있는 레시피를 개발했다”면서 “앞으로도 날로 증가하고 있는 1인 가구를 위한 건강지원 정책 실현으로 지역 내 건강격차 해소에 앞장서겠다”고 말했다.
한편, 주민등록 인구통계에 의하면 지난해 말 기준 동구의 1인 가구 비율은 전국(40.3%)보다 높은 48.6%로 매년 증가하는 추세이다.
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박은정 기자
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