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소비자 마음 사로잡는 전통 먹거리 "강진 웰빙한과"

기사입력 2018-02-14 오전 10:56:54 입력
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[중앙통신뉴스=강천수 기자] 전통 먹거리를 생산 판매하는 산다움 강진한과가 유과, 한과 등 설 명절 선물세트를 출시해 소비자들의 마음을 사로잡고 있다

 

강진군 강진읍 서산리에 위치해 100평의 공장에서 연간 50톤을 생산 3억 원의 매출을 기록하고 있는 산다움(주)은 옛날 방식 그대로 직접 쌀을 튀어낸 것을 엿을 넣어 대형 그릇에 놓고 일일이 저어가면서 재료를 만들고 밀대로 밀어서 칼로 자르는 과정까지 모두 손수 만든다.

 

특히 강진 농업인들이 직접 재배 수확한 쌀, 참깨, 검은콩 등을 가지고 한과를 제조하기 때문에 안심하고 먹을 수 있다.

 

옛 삼국시대부터 시작되어 천년의 역사를 가진 민족의 문화유산인 한과의 주재료, 부재료는 쌀을 비롯한 콩 등의 곡물, 참깨, 들깨, 흑임자 등의 종실류, 견과류, 한약재, 과채류이며 단맛을 내는 재료로 천연감미료인 조청이나 꿀이 쓰인다.

 

또한, 계피가루, 모과, 대추 등의 한약재가 두루 쓰이고 있어 영양 면에서 우수하고 건강기능성 식품으로서 건강유지에 도움을 주기도 한다.

 

 

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강천수 기자 (ikbc88@hanamail.net)

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